Oficiální web Silit · Riedlingen, Německo · Od 1920
Hrnce a pánve Silargan postavené na jednoduché myšlence: ocelové jádro pro teplo, bezpórová keramická vrstva pro vše ostatní. Bez niklu, vhodné na indukci a se zárukou 30 let na nádobí Silargan.
Sady
Koupě sady nádobí Silit bývá rozhodnutí na deset let. Barevně vypálené vnější povrchy, keramika Silargan uvnitř, skleněná víka a indukční dna napříč řadou. Šest sad pokrývá škálu: vlajkový model, spolehlivé denní kusy a nejrychlejší hrnec v kuchyni.
čtyřkusová sada hrnců
Nejvýraznější sada, jakou Silit vyrábí. Hrnce Passion nesou Silargan uvnitř i vně: bezpórová keramika nad ocelovým jádrem, navenek v červené nebo černé, která noční vaření zvládne bez cizokrajných ošetření. Kdo chce špici řady, začne tady.
Koupit sadu
čtyřkusová sada hrnců
Elegance bere to stejné Silargan tělo a nabrousí detaily: čistější siluetu, leštěné rukojeti a skleněná víka, která sedí naplocho. Sada pro kuchyně, kde hrnce zůstávají na stole.
Koupit sadu
čtyřkusová sada hrnců
Silargan sada, kterou kuchaři Silitu doporučují rodinám. Modesto si nedělává divadlo: rovnoměrné teplo, snadné čištění a velikosti, které odpovídají reálným večeřím. Vařte denně a pořád vypadá jako nová.
Koupit sadu
sady v 5 a 10 kusech
Druhý dlouholetý favorit Silitu. Toskana spojuje světlý nerez se skleněnými víky a dnem pro indukci, v setách velkých na nedělní oběd pro celou společnost.
Koupit sadu
sady od 3 do 10 kusů
Alicante je vstupní řada, která se prodává lépe než zbytek nabídky. Silitherm® dno, skleněná víka a leštěný nerez, v setách od tříkusového začátku až po desetikusové ovládnutí kuchyně.
Koupit sadu
sada dvou tlakových hrnců
Dva tlakové hrnce, 4,5 a 3,0 litru, s regulátorem zabudovaným v rukojeti. Guláš za dvacet minut, fazole bez namáčení. O strach se stará bezpečnostní systém testovaný TÜV.
Koupit saduUvnitř Silarganu
Silargan vyšel z Riedlingenu v roce 1989 a od té doby nepotřebuje nástupce. Přetněte stěnu hrnce Silargan a najdete ocelové jádro, které vede teplo dnem i po stěnách, vše zapečetěné v bezpórové keramice: bez niklu, neutrální na chuť a odolné vůči kyselinám. Nic se nelupá, protože nic není naneseno navrch, co by se mohlo loupat.
Povrch se uzavře úplně, takže omáčky neodrážejí kovový tón a do materiálu nic neproniká. Právě proto se Silargan hodí na recepty, které stojí na jemných chutích.
Varná plocha neobsahuje žádný nikel. Pokud vás od nerezového nádobí odradila citlivost na nikel, tohle je materiál Silitu, na který se máte podívat.
Ocelové jádro teplo uchová a uvolní ho rovnoměrně po celém dně. Opečte bez horkých míst, začněte roux bez honění kroužku od plotu.
Silargan odolává pořezání a otěru samým materiálem, ne povlakem. Kovové lžičky a metličky nejsou problém a nenajdete tu nanesenou vrstvu, která by se časem opotřebovala.
Nejprodávanější kusy
Ne každá kuchyně potřebuje kompletní sadu hrnců a pánví Silit. Tohle jsou jednotlivé kusy, jež opouštějí sklad nejrychleji: ikonický tlakový hrnec, pánve z intenzivní řady Professional, wok pro čtyři a dvojice Talis na rychlé večery.
tlakový hrnec, 4,5 l, 22 cm
Střední Sicomatic, na čtyři až šest porcí guláše, fazolí nebo vývaru. Regulátor v rukojeti, indikátor tlaku na víku.
Ověřit cenu
hluboká pánev, 28 cm
Pracant intenzivní řady. Tělo Silargan, vysoké stěny, vhodné do trouby – stavěné na opečení po šaržích a doření v troubě.
Ověřit cenu
servírovací pánev, 28 cm
Servírovací pánev 28 cm, která jde z plotu na stůl bez servíracího talíře mezi tím. Silargan si poradí s opečením; tvar si poradí s porcováním.
Ověřit cenu
wok, 36 cm
Široký, hluboký wok na wokování, dušení v páře a nudle z jedné pánve. Plocha Silargan, dno pro indukci, místo pro čtyři porce bez debat.
Ověřit cenu
sada pánví, 20 a 24 cm
Dvojice štíhlých pánví s keramickým povlakem, v balení i lopatka. Rychle se nahřejí, drží se lehce, čistí se snadno – dvojice na rychlou večeři.
Ověřit cenu
pánev, 28 cm
Každodenní nerezová pánev s trvanlivým nepřilnavým povlakem. Vhodná na indukci, do trouby a cenově nastavená jako druhá pánev do domácnosti.
Ověřit cenu
pánev na dusení se skleněným víkem, 29 cm
Pánev na dusení s hranatějším tvarem, sejdou z plotu do trouby a nato na stůl. Hluboká dost na celé kuře, širka dost na rodinnou zapékaninu.
Ověřit cenu
varný hrnec, 28 cm, se skleněným víkem
Ten velký. Dvacet osm centimetrů Silarganu na polévkovou sezonu, vodu na těstoviny pro celý stůl a neděle s vařením na zásobu, kvůli nimž objem má svůj smysl.
Ověřit cenuSicomatic®
Tlakové hrnce Sicomatic vyrábí Silit od roku 1927, kdy první model přišel na trh jako Siko. V roce 1975 Sicomatic-S postavil varný regulátor do rukojeti poprvé na světě. Dnešní t-Plus drží toto uspořádání: tlak, nastavení a odlehčení v jedné ruce, plus testovaný bezpečnostní systém TÜV s více ochranami proti přetlaku.
Který materiál?
Tři materiály, tři úlohy. Jedna poznámka před tabulkou: při denním vaření se Silargan chová blízko nepřilnavým povrchům – jídlo se uvolní a mytí je rychlé – ovšem je to keramika sloučená s ocelí, nikoli povlak nanášený navrch.
| Silargan® | Nepřilnavý povlak | Nerezová ocel | |
|---|---|---|---|
| Povrch | Funkční keramika bez pórů | PTFE nebo keramický povlak | Holý nerez 18/10 |
| Nikel na varné ploše | Žádný | Žádný | Často přítomen |
| Odolnost proti škrábancům | Vysoká – odolává pořezání a otěru | Nízká – povlak se opotřebuje | Vysoká, ale jídlo se přichytává |
| Myčka | Většina kusů jde do myčky | Zkracuje životnost povlaku | Ano |
| Trouba | Ano, do jmenovité teploty | Obvykle omezeno | Ano |
| Typická životnost | Dekády, záruka 30 let | 2–5 let | Dekády |
| Nejlepší na | Denní vaření, citlivost na nikel, rovnoměrné opečení | Vejce, jemná ryba, méně tuku | Opekání, deglazování, vysoké teploty |
Přejeďte nebo posouvejte, čím porovnáte všech tři materiály
Stále netušíte, která řada sedí? Stránka Řady roztřídí každou řadu Silit podle materiálu a kuchyně. Prohlédnout řady
Od 1920
Silit začal v roce 1920 ocelovým hrncem, vyrobeným pod střechou WMF v Geislingenu. V roce 1956 se celá výroba Silitu přestěhovala do nového závodu v Riedlingenu na Dunaji – a tam se nádobí Silargan dodnes vyrábí. Stejná řeka, stejné řemeslo, sto let pondělí pod sebou.
Milníky jsou čestné: první tlakový hrnec v roce 1927, regulátor v rukojeti v roce 1975, funkční keramika Silargan v roce 1989 a záruka 30 let, která přežila několik majitelů značky. Od roku 2016 běží závod v Riedlingenu čistě jako výrobní místo – tu část značky, která se oceli dotýká každý den.
Přečtěte si příběh SilitRecenze na Silit
Nové pánve nasbírají pět hvězd během prvního týdne. Tohle jsou stálé motivy, které se vrací v dlouhodobých recenzích od majitelů nádobí Silargan a tlakových hrnců Sicomatic.
Koupili jsme červený set Passion ke svatbě v roce 2019. Od té doby je dvakrát týdně v myčce. Bez odloupaných míst, bez škrábanců od metličky a moje alergie na nikel se neozvala ani jednou.
Tlakový hrnec je jediné, co bych z hořícího bytu vytáhl. Fazole za půl hodiny bez namáčení a ventil je natolik hlučný, že na to, že pracuje, nikdy nezapomenete.
Smažím na plný výkon a pánev vychází hnědá až po kraj – uprostřed nezůstává bledý kruh. Je těžká, ale tím správným způsobem: drží místo. Po třech letech vypadá jako den, kdy dorazila.
Velkou sadu jsme sebrali při stěhování. Deset kusů znělo nadsazeně; ukázalo se to akorát pro čtyři lidi, kteří vaří. Se skleněnými víky člověk méně nakukuje.
Sada vyjde levněji než každé dva roky kupovat novou značkovou nepřilnavou pánev. Silargan si jede svým stylem – neklouže jako potažená uhlazenost – a dnes ji preferuji na všechno s omáčkou.
Otázky
Otázky, které se na Silargan, indukci, nikl, čištění a rozdíl od potažené nepřilnavosti opakují nejčastěji – odpovědi bez hlasu z brožurky.
Základním materiálem Silitu je Silargan: ocelové jádro uzavřené v bezpórových keramických vrstvách, vyráběné v Riedlingenu v Německu. Povrch podle receptury z roku 1989 nemá ve varné ploše nikel, drží chuť neutrální a odolává kyselinám i škrábancům. Silit kromě něj vyrábí hliníkové a nerezové řady a tlakové hrnce Sicomatic – výpis u produktu vždy jmenuje materiál daného kusu.
Silargan je funkční keramika Silitu: ocelové jádro pro akumulaci a rozvod tepla, omotané bezpórovou keramikou. Materiál na trh přišel v roce 1989. Povrch neobsahuje nikel, nepřebírá chuť ani vůni a snáší kovové náčiní – není tu povlak, který by se opotřeboval.
Ano. Materiál je bez pórů a bez niklu, do jídla nic neuvolňuje a nepřidává žádný kovový tón. Silargan vaří v německých kuchyních od roku 1989 a Silit ho kryje 30letou zárukou na nádobí, uvnitř i vně, v rámci záručních podmínek.
Nádobí Silargan a tlakové hrnce Sicomatic se vyrábí v Riedlingenu na Dunavi, kde výroba Silitu běží od roku 1956. Značka se datuje k roku 1920 a patří skupině WMF. Malá část příslušenství pochází jinde; výpis u produktu jmenuje původ, když se liší.
Ano. Nádobí Silit používá feromagnetické jádro nebo dno Silitherm® pro všechny typy plotů, které se rychle a rovnoměrně zahřeje na indukci a stejně tak na plynu, elektrice i sklokeramice. Každá současná řada je na indukci připravená; u netypického plotu ověřte výpis produktu.
Mnoho kusů Silitu je určeno do myčky, včetně většiny hrnců a pánví Silargan. Výjimkou bývají rukojeti a některé díly vík, a silně připečené zbytky si stále zaslouží krátké namočení. Konečné slovo má výpis u konkrétního kusu.
Hrnce a pánve Silargan snášejí troubu do jmenovitého limitu každého kusu, takže zvládnou dusení, zapečení i dokončení pod grilem. V troubě bez plastových knoflíků na víku a skleněné víko používejte jen v rámci jeho jmenovitých teplot; přesné maximum uvádí výpis produktu.
Silargan odolává pořezání a otěru samou povahou materiálu, ne povlakem. Metličky, kovové kleště i servírovací lžíce nejsou problém, jak je tomu u pánví s PTFE. Hroty nožíků zůstávají hroty nožíků – krájejte na prkenné desce.
Silargan není klasický nepřilnavý povlak. Povrch je bez pórů a při běžném vaření se chová jako nepřilnavý – jídlo se uvolní a mytí je rychlé – a to vše bez povlaku na vrstvě, který by se vydrlil. Pro málo mastné vejce má Silit i keramicky potažené řady Calabria a Talis.
Povrch Silarganu neobsahuje nikel – právě proto je Silit oblíbenou volbou vařičů s citlivostí na nikel. Ocelové jádro sedí za keramickými vrstvami a s jídlem nepřichází do styku.
Vlažná voda, mýdlo na nádobí a měkká houba zvládnou většinu dní, mnoho kusů se navíc smí dát do myčky. U připečených míst povařte vodu se lžící sody a utřete. Drátěnku a hrubé abrazivy vynechte; na Silargan jsou zbytečné a jen by matovaly povrch.
Klasická nepřilnavá pánev nese povlak PTFE nebo keramický, nastříkaný na tělo. Silargan je tělo samo: ocelové jádro se zapečenou bezpórovou keramikou, takže tu není povlak, který by se loupl nebo vydřel. Potažená nepřilnavost vyhraje na úplně beztukových vejcích; Silargan na hnědavění, životnost a mytí bez trápení. Keramicky potažené řady Calabria a Talis pokrývají případ mezi nimi.
· Obchod
Každá řada, rozměr a náhradní díl – včetně kusů, na které se na stránce místo nevešlo.
Nakoupit Silit