Silitin viralliset sivut · Riedlingen, Saksa · Vuodesta 1920
Silargan-kattilat ja -pannut rakennettu yhden yksinkertaisen idean ympärille: teräsydin lämmölle, huokoseton keraaminen pinta kaikelle muulle. Nikkelivapaa, induktiolle sopiva, ja 30 vuoden takuu Silargan-astioissa.
Setit
Silitin astiasetti on usein kymmenen vuoden päätös. Väripoltetut ulkopinnat, Silargan sisällä, lasikannet ja induktiolle sopivat pohjat koko valikoimassa. Nämä kuusi kattavat kirjon: lippulaivasetin, arjen työhevoset ja keittiön nopeimman kattilan.
Kattilasetti, 4 osaa
Silitin rohkein setti. Passion-kattiloissa Silargan sekä sisällä että ulkona: huokoseton keramiikka teräsytimen ympärillä, punaisena tai mustana pintana, jonka arkipäivän illalliset eivät haittaa. Jos haluat sarjan huipun, aloita täältä.
Osta setti
Kattilasetti, 4 osaa
Elegance ottaa saman Silargan-rungon ja terävöittää yksityiskohdat: puhtaamman siluetin, kiillotetut kahvat ja tiiviisti istuvat lasikannet. Setti keittiöille, joissa kattilat saavat jäädä pöydälle.
Osta setti
Kattilasetti, 4 osaa
Silargan-setti, jonka Silitin kokit suosittelevat perheille. Modesto jättää teatterin väliin: tasainen lämpö, helppo puhdistus ja koko, jotka vastaavat oikeita aterioita. Kokit joka päivä, ja se näyttää yhä uudelta.
Osta setti
Setit 5 ja 10 osaa
Silitin toinen pitkäikäinen suosikki. Toskana yhdistää kirkkaan ruostumattoman teräksen lasikansiin ja induktiolle sopiviin pohjiin, ja setit ovat riittävän suuret sunnuntaikeittiölle koko väelle.
Osta setti
Setit 3–10 osaa
Alicante on sisääntulosarja, joka myy sarjan muuta paremmin. Silitherm®-pohja, lasikannet ja kiillotettu pintaluonto — setteinä kolmen osan aloituksesta kymmenen osan valtaus.
Osta setti
Painekattilasetti, 2 kattilaa
Kaksi painekattilaa, 4,5 ja 3,0 litraa, säätö kahvan sisällä. Pata kypsä kahdenkymmenen minuutin sisällä, pavut ilman liotusta, ja TÜV-testattu turvalaite kantaa huolen.
Osta settiSilarganin sisällä
Silargan tuli Riedlingenista vuonna 1989 eikä ole sen jälkeen tarvinnut seuraajaa. Leikkaat Silargan-kattilan läpi ja löydät teräsytimen, joka johtaa lämpöä pohjan läpi ja sivuja pitkin ylös, suljettuna huokosettomaan keramiikkaan, joka on nikkelitön, makuneutraali ja happoja kestävä. Mikään ei irtoa, koska päällä ei ole mitään irtonaista kerrosta.
Pinta sulkeutuu täysin, joten kastikkeet eivät poimi metallia ja mikään ei pääse materiaaliin. Siksi Silargan sopii ruokiin, jotka nojaavat hienovaraisiin makuihin.
Keittopinnassa ei ole nikkeliä. Jos nikkeliallergia on pitänyt sinut loitolla teräsastioista, tämä on Silit-materiaali katseltavaksi.
Teräsytin varastoi lämmön ja vapauttaa sen tasaisesti pohjan yli. Ruskistus onnistuu ilman kylmiä kohtia, ja roux ruskistuu tasaisesti ilman hellan säätelyä.
Silargan kestää viiltoja ja kulumaa materiaalin omasta luonteesta, ei pinnoitteesta. Metallilusikat ja vispilät eivät ole hätätilanne, eikä ole pinnoitetta, joka voisi kulua.
Myödyimmät yksittäispalat
Jokainen keittiö ei tarvitse täyttä Silit-kattilasettiä. Nämä ovat yksittäispalat, jotka lähtevät nopeimmin: ikoninen painekattila, Professional-sarjan pannut, wok neljälle ja Talis-pari kiireisiin päiviin.
Painekattila, 4,5 l, 22 cm
Keskikokoinen Sicomatic, mitoitettu neljä–kuudelle annoksille pataa, papuja tai liha-/kasvislientä. Säätö kahvassa, painemittari kannessa.
Katso hinta
Sauté-pannu, 28 cm
Professional-sarjan työhevonen. Silargan-runko, korkeat reunat, uuninkestävä – tarkoitettu ruskistamiseen kierroksittain ja valmistukseen uunissa.
Katso hinta
Tarjoilupannu, 28 cm
Tarjoilupannu, joka kulkee liedeltä pöytään ilman tarjotinta. Silargan hoitaa ruskistuksen, muoto tarjoilun.
Katso hinta
Wok, 36 cm
Leveä, syvä wok wokkaukseen, höyrytykseen ja nuudelipannuihin yhdessä astiassa. Silargan-pinta, induktiopohja ja tilaa neljälle annokselle.
Katso hinta
Pannusetti, 20 ja 24 cm
Kaksi solakaa friteerauspannua keraamisella pinnoitteella ja lasta mukana. Nopeat lämmössä, kevyet kädessä, helppo pestä – pari pikaisille illallisille.
Katso hinta
Friteerauspannu, 28 cm
Arjen friteerauspannu teräksestä vankan tarttumattoman päällysteen alla. Induktiopohja, uuninkestävä, ja hinnoiteltu mökin pannuksi.
Katso hinta
Haarukkakattila lasikannella, 29 cm
Lähes neliökulmainen kaksoiskahvainen kattila, joka kulkee liedeltä uuniin ja pöytään. Syvä riittää kokonaiseen kanaan, leveä riittää perheen ateriaan.
Katso hinta
Kattila lasikannella, 28 cm
Ison kokoiset: 28 senttimetriä Silargania keittokaudelle ja pastavedelle koko porukalle – ja sunnuntaikeitot, jotka oikeuttavat hankinnan.
Katso hintaSicomatic®
Silit on valmistanut Sicomatic-painekattiloita vuodesta 1927, jolloin ensimmäinen malli ilmestyi nimellä Siko. Vuonna 1975 Sicomatic-S siirsi säädön kahvaan, maailman ensimmäisenä. Nykyinen t-Plus jatkaa samaa ajatusta: paine, asetus ja laukaisu yhdellä kädellä, plus TÜV-testattu ylipaineturvajärjestelmä.
Mikä materiaali?
Kolme materiaalia, kolme roolia. Yksi huomio ennen taulukkoa: arjessa Silargan käyttäytyy lähes kuin tarttumaton – ruoka irtoaa, siivous on nopea – mutta se on keramiikka teräksen ympärillä, ei päälle levitettyä pinnoitetta.
| Silargan® | Tarttumaton pinnoite | Ruostumaton teräs | |
|---|---|---|---|
| Pinta | Huokoseton toiminnallinen keramiikka | PTFE- tai keramiikkapinnoite | Paljas 18/10-ruostumaton teräs |
| Nikkeliä keittopinnassa | Ei | Ei | Usein läsnä |
| Viiltojen kestävyys | Korkea – kestää viillot ja kulutuksen | Matala – pinnoite kuluu | Korkea, mutta ruoka tarttuu |
| Astianpesukone | Monet osat kestävät koneen | Lyhentää pinnoitteen ikää | Kyllä |
| Uuni | Kyllä, merkittyyn lämpötilaan | Yleensä rajattu | Kyllä |
| Odotettu käyttöikä | Vuosisatoja, 30 vuoden takuu | 2–5 vuotta | Vuosisatoja |
| Paras kohteeseen | Päivittäinen kokitus, nikkelherkkyys, tasainen ruskistus | Munat, hienovarainen kala, vähän rasvaa | Voimakas ruskistus, jäähyliuotus, kova lämpö |
Pyyhkäise tai selaa vertaillaksesi kaikkia kolmea materiaalia
Etkö ole varma, mikä sarja sopii? Kokoelmasivu järjestää jokaisen Silit-sarjan materiaalin ja keittiön mukaan. Selaa kokoelmia
Vuodesta 1920
Silit alkoi vuonna 1920 teräskattilasta, joka tehtiin WMF:n kattona Geislingenissa. Vuonna 1956 koko Silitin tuotanto siirtyi uuteen tehtaaseen Riedlingeniin Tonavan varrelle, ja siellä Silargan-astiat valmistetaan yhä. Sama joki, sama ammatti, sata maanantaita.
Merkkipaalut ovat rehellisiä: ensimmäinen painekattila 1927, säätö kahvassa 1975, Silargan-toiminnallinen keramiikka 1989 ja 30 vuoden takuu, joka on saattanut merkin useampaan omistajaan. Vuodesta 2016 Riedlingenin tehdas on toiminut pelkkänä tuotantolaitoksena – osana, joka koskettaa terästä joka päivä.
Lue Silitin tarinaSilit-arvostelut
Uudet pannut keräävät viisi tähteä viikossa. Nämä ovat teemat, jotka palaavat aina uudelleen pitkissä Silit-arvosteluissa Silargan-astioiden ja Sicomatic-painekattiloiden omistajilta.
Ostimme punaisen Passion-setin häihimme 2019. Se on ollut astianpesukoneessa kahdesti viikossa siitä lähtien. Ei lastaa, ei naarmuja vispilästä, eikä nikkeliherkkyyteni ole puhunut yhtään mitään.
Painekattila on ainut, joka pelastaisin palosta. Pavut puolessa tunnissa ilman liotusta, ja venttiili kuuluu, joten sen työtä ei koskaan unohda.
Sauté-pannin täydellä voimalla, ja pannu ruskistuu aina reunoille asti – ei vaaleaa keskirengasta. Painava, mutta paremmalla tavalla: pysyy lukittuna kädessä. Kolme vuotta käytössä, näyttää siltä kuin ostaisit sen tänään.
Tilasimme isot setit muuton yhteydessä. Kymmenen osaa kuulosti liikaa – ja osoittautuikin sopivaksi neljälle, jotka kokkaavat. Lasikannet auttavat pitämään kannen kättelyssä.
Setti maksaa vähemmän kuin merkin frittauspannun vaihto kahden kolmen vuoden välein. Silargan on oma juttunsa – ei yhtä liukas kuin pinnoite – ja nyt se on ensimmäinen valintani kastikeruokiin.
Kysymykset
Kysymykset, jotka nousevat useimmiten Silarganista, induktiosta, nikkelistä, puhdistuksesta ja eroista pinnoitettuun tarttumattomaan – vastattu ilman esitettä.
Silitin ydinmateriaali on Silargan: teräsydin, joka on suljettu huokosettomiin keraamisiin kerroksiin, valmistettu Riedlingenissa Saksassa. Vuoden 1989 kaava on nikkelitön keittopinnalla, makuneutraali ja happoja ja naarmuja kestävä. Silit valmistaa myös alumiini- ja terässarjoja, painekattilasarjan ohella – kunkin palan materiaali listataan tuotekohdassa.
Silargan on Silitin toiminnallinen keramiikka: teräsydin lämmönvarastointiin ja johtamiseen, kääritty huokosettomaan keramiikkaan. Se tuli markkinoille 1989. Pinta sisältää ei nikkeliä, ei ime makua tai hajua, eikä irtoa kuten pinnoite.
Kyllä. Materiaali on huokoseton ja nikkelitön, joten mikään ei pääse ruokaan eikä lisää metallimakua. Silargan on ollut saksalaisissa keittiöissä vuodesta 1989, ja Silit takaa asian 30 vuoden takuulla astioihin, sisällä ja ulkona, takuu-ehtojensa mukaisesti.
Silargan-astiat ja Sicomatic-painekattilat valmistetaan Riedlingenissa Tonavan varrella, jossa Silitin tuotanto on toiminut 1956:sta lähtien. Merkki juontaa 1920:een ja kuuluu WMF-ryhmään. Jotkin lisätarvikkeet tulevat muualta; tuotelista kertoo alkuperän, kun se poikkeaa.
Kyllä. Silit-pannuilla on ferromagneettinen ydin tai Silitherm®-universaalipohja, jotka lämmittävät nopeasti ja tasaisesti induktiossa samoin kuin kaasussa, sähkössä ja keraamisessa. Kaikki nykyiset Silit-sarjat ovat induktiokelpoisia; tarkista tuotelista, jos pannun on mentävä harvinaisella liedellä.
Monet Silit-osat kestävät astianpesukoneen, mukaan lukien useimmat Silargan-kattilat ja -pannut. Kahvat ja jotkin kannen osat voivat olla poikkeus, ja kovaksi poltettu jäännös hyötyy lyhyestä liotuksesta. Palan omassa tuotekohdassa on viimeinen sana.
Silargan-kattilat ja -pannut kestävät uunin jokaisen palan merkittyyn rajaan asti, joka kattaa hauduttamisen, leivontaan ja valmistamisen grillin alla. Ota muoviset nappi kannesta ennen pannun menoa uuniin, ja käytä lasikantta vain sen rajassa – tuotelista kertoo tarkan ylärajan.
Silargan kestää viiltoja ja kulumaa materiaalin itsensä kautta, ei pinnoitteen kautta. Vispilät, metallisakset ja tarjoilulusikat eivät ole ongelma niin kuin PTFE-pinnoitteella. Terävien veitsien kärkiä ne muuttavat – leikkaa laudalla.
Silargan ei ole perinteinen tarttumaton pinnoite. Pinta on huokoseton keramiikka, joka käyttäytyy arjessa lähes kuin tarttumaton – ruoka irtoaa, siivous on nopea – ilman pinnoitetta, joka kuluaa. Kokonaan rasvattomaan munakaseen Silit tarjoaa myös keraamisesti pinnoitettuja sarjoja, kuten Calabria ja Talis.
Silargan-pinta on nikkelitön, ja siksi Silit on tavallinen valinta nikkeliherkkyötä kokkeille. Teräsydin jää keraamisten kerrosten taakse ja ei kosketa ruokaa.
Kuuma vesi, astianpesuaine ja pehmeä sienipuhdistin hoitavat useimmat päivät, ja monet osat menevät astianpesukoneeseen. Polttuneisiin täpliin annetaan veden kiehua teelusikallisen ruokasoodan kanssa ja kansi onkana. Ohita teräsvilla ja kovat hankaajat; ne ovat tarpeettomia Silarganissa ja heikentävät pinnan kiiltoa.
Tarttumaton pannu kuljettaa PTFE- tai keramiikkapinnoitteen, joka on ruiskuettu runkomateriaalin päälle. Silargan on runko: teräsydin huokosetonta keramiikkaa ympärillä, joten pinnoitetta, joka poistuu, ei ole. Pinnoitettu tarttumaton voittaa täydellä rasvattomilla munat; Silargan voittaa ruskistuksessa, kullan kestävyysyksessä ja astianpesukoneessa. Silitin Calabria- ja Talis-sarjat peittävät keraamisesti pinnoitetun välitilan.
· Kauppa
Jokainen sarja, koko ja varaosa – mukaan lukien osat, joita tällä sivulla ei ole.
Osta Silit