Officiella Silit-webbplatsen · Riedlingen, Tyskland · Sedan 1920
Silargan-grytor och kastruller byggda kring en enkel tanke: en stålkärna för värmen, en porfri keramisk yta för allt annat. Nikelfritt, induktionsfärdigt och täckt av 30 års garanti på Silargan-köksredskap.
Seten
Ett Silit grytset är oftast ett tioårsköp. Färgbrända utsidor, Silargan-insidor, glaslock och induktionsfärdiga bottnar i hela sortimentet. Dessa sex täcker bredden: flaggskeppet, vardagsarbetarna och kökets snabbaste gryta.
Grytset med 4 delar
Det djärvaste set Silit gör. Passion-grytorna bär Silargan både in- och utvändigt: porfri keramik över en stålkärna, med röd eller svart utsida som tål vardagens stryk. Vill du ha toppen av sortimentet, börja här.
Handla setet
Grytset med 4 delar
Elegance bygger på samma Silargankropp men skärper detaljerna: renare siluett, polerade handtag och glaslock som sluter tätt. Setet för kök där grytorna får stå framme på bordet.
Handla setet
Grytset med 4 delar
Silargan-setet som Silits kockar rekommenderar till familjer. Modesto skryter inte: jämn värme, enkel rengöring och storlekar som matchar riktiga måltider. Laga mat varje dag – det ser ändå nytt ut.
Handla setet
Set med 3–10 delar
Alicante är instegsserien som säljer bättre än resten av sortimentet. Silitherm®-botten, glaslock och polerat rostfritt, i set från tre delar till ett komplett kök med tio.
Handla setet
Set med 5 och 10 delar
Den andra långköraren från Silit. Toskana kombinerar blankt rostfritt med glaslock och induktionsfärdiga bottnar, i set stora nog att driva ett söndagskök för många gäster.
Handla setet
Tryckkokarset med 2 grytor
Två tryckkokare, 4,5 och 3,0 liter, med tryckregulatorn inbyggd i handtaget. Soppa på tjugo minuter, bönor utan blötläggning – och ett TÜV-testat säkerhetssystem som tar hand om oron.
Handla setetInuti Silargan
Silargan kom från Riedlingen 1989 och har inte behövt någon efterträdare sedan dess. Skär genom en Silargan-kastrull och du hittar en stålkärna som leder värmen genom botten och upp längs väggarna, försluten i porfri keramik som är nikelfri, smaksneutral och syrabeständig. Inget flagar, för det finns inget lager ovanpå som kan flaga.
Ytan sluter sig helt, så såser tar inte upp metallsmaker och inget sipprar in i materialet. Därför passar Silargan recept som lever på känsliga smaker.
Kokytan innehåller inget nickel. Har nickelkänslighet hållit dig borta från rostfria grytor är detta Silit-materialet att se närmare på.
Stålkärnan lagrar värme och släpper ut den jämnt över botten. Bryn utan heta fläckar, rouxa utan att jaga plattans ring.
Silargan står emot skär och nötning genom materialet själv, inte genom ett skikt. Metallslevar och vispar är ingen katastrof, och det finns inget nonstick-skikt att slita ut.
Bästsäljande delar
Alla kök behöver inte ett komplett set av Silit grytor och kastruller. Detta är de delar som lämnar lagret snabbast: den ikoniska tryckkokaren, sauteraren från Silargan Professional, en wok för fyra portioner och Talis-paret för kvällar i fart.
Tryckkokare, 4,5 l, 22 cm
Sicomatic i mellanstorlek, till fyra–sex portioner gryta, bönor eller buljong. Regulatorn i handtaget, tryckindikatorn på locket.
Se priset
Sauterare, 28 cm
Arbetshästen i intensivlinjen. Silargankropp, höga kanter, tål ugnen – byggd för att bruna i omgångar och avsluta i ugnen.
Se priset
Serveringspanna, 28 cm
En 28 cm serveringspanna som går från spis till bord utan extra fat. Silargan sköter bränningen; formen sköter delandet.
Se priset
Wok, 36 cm
En bred, djup wok för wokning, ångning och nudlar i en panna. Silarganyta, induktionsfärdig botten, plats för fyra portioner utan diskussion.
Se priset
Stekpannset, 20 och 24 cm
Två slanka stekpannor med keramisk beläggning och en stekspade i kartongen. Snabbt uppvärmda, lätta i handen, lätta att städa – parat för snabba middagar.
Se priset
Stekpanna, 28 cm
Vardagens stekpanna i rostfritt med en slitstark nonstick-beläggning. Induktionskompatibel, tål ugnen, och prissatt för att bli hushållets andra panna.
Se priset
Grytform med glaslock, 29 cm
En lagom kvadratisk grytform som går från spis till ugn och vidare till bordet. Djup nog för en hel kyckling, bred nog för en familjegryta i ugnen.
Se priset
Kastrull, 28 cm, med glaslock
Den stora. Tjugoåtta centimeter Silargan för soppasäsong, pastavatten för många gäster och de söndagar med storkok som motiverar den.
Se prisetSicomatic®
Silit har tillverkat Sicomatic tryckkokare sedan 1927, när den första modellen såldes som Siko. 1975 satte Sicomatic-S kokregulatorn i handtaget för första gången någonstans. Dagens t-Plus behåller upplägget: tryck, inställning och avluftning i en hand, plus ett TÜV-testat säkerhetssystem med flera övertrycksskydd.
Vilket material?
Tre material, tre jobb. En notis före tabellen: Silargan beter sig nästan som nonstick i vardagslagningen – maten släpper och städningen går snabbt – men det är keramik smält ihop med stål, inte ett skikt som lagts ovanpå.
| Silargan® | Nonstick-belagt | Rostfritt stål | |
|---|---|---|---|
| Yta | Porfri funktionell keramik | PTFE- eller keramikbeläggning | Naket 18/10 rostfritt |
| Nickel på kokytan | Inget | Inget | Ofta närvarande |
| Reporbeständighet | Hög – tål skär och nötning | Låg – beläggningen slits | Hög, men maten fastnar |
| Diskmaskin | Många delar tål diskmaskin | Förkortar beläggningens liv | Ja |
| Ugn | Ja, till angiven temperatur | Ofta begränsat | Ja |
| Typisk livslängd | Årtionden, 30 års garanti | 2–5 år | Årtionden |
| Bäst för | Vardagslagning, nickelkänslighet, jämn brunning | Ägg, känslig fisk, lite fett | Brunning, avglasning, hög värme |
Svep eller scrolla för att jämföra alla tre materialen
Osäker på vilken linje som passar? Kollektionssidan sorterar alla Silit-serier efter material och kök. Bläddra i kollektioner
Sedan 1920
Silit började 1920 med en stålgryta tillverkad under WMF:s tak i Geislingen. 1956 flyttade hela Silit-produktionen till en ny fabrik i Riedlingen vid Donau, och där tillverkas Silargan-köksredskap än i dag. Samma flod, samma hantverk, hundra år av måndagar.
Milstolparna är ärliga: första tryckkokaren 1927, regulatorn i handtaget 1975, Silargan funktionell keramik 1989 – och en garanti på 30 år som överlevt flera ägare av varumärket. Sedan 2016 drivs Riedlingen-fabriken som en ren produktionsenhet, den del av varumärket som rör stål varje dag.
Läs berättelsen om SilitSilit omdömen
Nya pannor samlar fem stjärnor första veckan. Detta är de teman som återkommer i långtidsomdömen från ägare av Silargan-köksredskap och Sicomatic tryckkokare.
Köpte det röda Passion-setet till vårt bröllop 2019. Det har gått i diskmaskin två gånger i veckan sedan dess. Inga flagor, inga repor från vispen, och min nickelallergi har inte sagt ett ord.
Tryckkokaren är det enda jag skulle rädda ur en brand. Bönor på en halvtimme utan blötläggning, och ventilen låter tillräckligt för att du aldrig ska glömma att den jobbar.
Jag sauterar på hög värme och pannan bränner ända till kanten – ingen blek ring i mitten. Tung, men på det stadiga sättet. Tre år senare ser den ut som den dag den kom.
Beställde stora setet när vi flyttade. Tio delar lät överdrivet; det visade sig lagom för fyra personer som lagar mat. Glaslock betyder färre lyfta lock.
Setet kostar mindre än att byta en märkesnonstickpanna vartannat år. Silargan är sin egen sak – inte lika halkig som belagd nonstick, och nu min favorit till allt med sås.
Frågor
Frågorna som dyker upp oftast om Silargan, induktion, nickel, rengöring och skillnaden mot belagd nonstick – besvarade utan broschyrröst.
Silits kärnmaterial är Silargan: en stålkärna försluten i porfria keramiska lager, tillverkad i Riedlingen i Tyskland. Receptet från 1989 är nikelfritt på kokytan, smaksneutralt och tål syror och repor. Silit gör också serier i aluminium och rostfritt, plus tryckkokarsortimentet Sicomatic – produktlistan anger materialet för varje del.
Silargan är Silits funktionella keramik: en stålkärna för värmelagring och värmeledning, insvept i porfri keramik. Den introducerades 1989. Ytan innehåller inget nickel, tar inte upp smaker eller lukter och står emot metallredskap utan att något skikt slits ut.
Ja. Materialet är porfritt och nikelfritt, så det släpper inget i maten och ger ingen metallsmak. Silargan har funnits i tyska kök sedan 1989, och Silit står bakom det med 30 års garanti på köksredskap, in- och utvändigt, enligt garantivillkoren.
Silargan-köksredskapen och Sicomatic tryckkokarna tillverkas i Riedlingen vid Donau, där Silit-produktionen har gått sedan 1956. Varumärket räknar från 1920 och ingår i WMF Group. Vissa tillbehör köps in på annat håll; produktlistan anger ursprunget när det skiljer sig.
Ja. Silit pannor använder en ferromagnetisk kärna eller Silitherm®-botten, som värmer snabbt och jämnt på induktion såväl som på gas, el och glaskeramik. Alla nuvarande Silit-serier är induktionsfärdiga; kolla produktlistan om du kombinerar en panna med en ovanlig spis.
Många Silit-delar tål diskmaskin, däribland de flesta Silargan-grytor och kastruller. Handtag och vissa lockdelar kan vara undantag, och svårt inbränt gynnas fortfarande av en kort blötläggning. Produktlistan för din specifika del har sista ordet.
Silargan-grytor och kastruller tål ugnsvärme upp till angiven gräns för respektive del, vilket räcker för bräsering, bakning och avslutning under grillen. Lämna plastknopparna utanför ugnen och använd glaslocket bara inom dess gräns; produktlistan anger exakt maxvärme.
Silargan står emot skär och nötning genom materialet, inte genom en beläggning. Vispning, metallvispar och serveringsslevar är inget problem på det sätt de är för PTFE-nonstickpannor. Vassa knivspetsar är fortfarande vassa knivspetsar – skär på skärbräda.
Silargan är inte en klassisk nonstick-beläggning. Det är en porfri keramisk yta som beter sig nära nonstick i vardagslagningen – maten släpper och städningen går fort – utan skiktet som slits. För helt fettfri nonstick gör Silit även keramikbelagda serier som Calabria och Talis.
Silargan-ytan är nikelfri, vilket är en anledning till att Silit ofta väljs av kockar med nickelkänslighet. Stålkärnan ligger bakom keramiklagren och kommer inte i kontakt med maten.
Varmt vatten, diskmedel och en mjuk svamp räcker de flesta dagar, och många delar går i diskmaskin. För inbrända fläckar, koka upp vatten med en sked bikarbonat och torka av. Hoppa över stålull och hårda skurmedel; de är onödiga på Silargan och mattar ytan.
En nonstickpanna bär ett PTFE- eller keramikskikt sprayat på en bas. Silargan är basen: en stålkärna med porfri keramik smält ihop omkring, så det finns ingen beläggning att flaga eller slita ut. Belagd nonstick vinner på helt fettfria ägg; Silargan vinner på brunning, livslängd och diskmaskinsförtroende. Silits Calabria- och Talis-serier täcker mellanklassen mellan de två.
· Butik
Varje serie, storlek och reservdel – även de delar den här sidan inte rymmer.
Handla Silit