Officiel Silit-hjemmeside · Riedlingen, Tyskland · Siden 1920
Silargan-gryder og -pander bygget om én enkel idé: en stålkerne til varmen, en porefri keramisk overflade til resten. Nikkelfri, induktionsegnet, og med 30 års garanti på Silargan-køkkengrej.
Sættene
Et Silit-køkkengrejssæt er oftest et ti-års valg. Farvebrændte ydersider, Silargan indeni, glas og induktionsegnede baser på tværs af sortimentet. Disse seks dækker bredden: flagskibssættet, hverdagsarbejdshestene og den hurtigste gryde i køkkenet.
Grydesæt med fire dele
Det mest modige sæt, Silit laver. Passion-gryder bærer Silargan både indeni og udenpå: porefri keramik omkring en stålkerne, i rød eller sort, der tåler hverdagens middage. Vil du have toppen af sortimentet, starter du her.
Køb sættet
Grydesæt med fire dele
Elegance tager samme Silargan-krop og finpudser detaljerne: en renere silhuet, polerede håndtag og glas, der sidder tæt. Sættet til køkkener, hvor gryderne må stå på bordet.
Køb sættet
Grydesæt med fire dele
Silargan-sættet, som Silits kokke anbefaler til familier. Modesto springer teatret over: jævn varme, nem rengøring og størrelser, der matcher rigtige måltider. Lav mad hver dag, og det ser stadig nyt ud.
Køb sættet
Sæt med 5 og 10 dele
Den anden langtidsholdbare favorit fra Silit. Toskana parrer lyst stål med glas og induktionsegnede baser, i sæt store nok til at drive et søndagskøkken for en hel flok.
Køb sættet
Sæt med 3 til 10 dele
Alicante er indgangsserien, der sælger bedre end resten af sortimentet. Silitherm®-base, glas og en poleret finish – i sæt fra tre dele som start til ti dele, der tager hele køkkenet.
Køb sættet
Trykkogersæt med to gryder
To trykkogere, 4,5 og 3,0 liter, med regulatoren bygget ind i håndtaget. Gryderet på tyve minutter, bønner uden udblødning og et TÜV-testet sikkerhedssystem, der tager sig af bekymringen.
Køb sættetIndeni Silargan
Silargan kom ud af Riedlingen i 1989 og har ikke trængt til nogen efterfølger siden. Skærer du gennem en Silargan-kasserolle, finder du en stålkerne, der leder varmen gennem basen og op langs siderne, forseglet i porefri keramik, der er nikkelfri, smagsneutral og syrestærk. Intet skaller af, for der ligger intet på toppen, der kan skalle.
Overfladen lukker helt, så saucer fanger ingen metalsmag og intet siver ind i materialet. Derfor egner Silargan sig til retter, der stoler på delikate smage.
Kogeoverfladen indeholder intet nikkel. Har nikkelallergi holdt dig væk fra jernstøbegrej, er dette Silit-materialet at se på.
Stålkernen gemmer på varmen og slipper den jævnt ud over basen. Du får god stegning uden kolde pletter, og en roux, der bruner jævnt uden, at du jagter komfurknobene.
Silargan står imod snit og slid gennem materialet selv, ikke gennem en belægning. Metalskeer og piskeris er ingen krise, og der findes ingen belægning, der kan slides ned.
Bedst sælgende enkeltdele
Ikke hvert køkken har brug for et fuldt sæt Silit-gryder og -pander. Dette er de enkeltdele, der går hurtigst ud af lageret: den ikoniske trykkoger, panderne fra intensivserien Professional, en wok til fire og Talis-paret til travle dage.
Trykkoger, 4,5 l, 22 cm
Den mellemstore Sicomatic, dimensioneret til fire–seks portioner gryderet, bønner eller bouillon. Regulator i håndtaget, trykindikator på låget.
Se prisen
Sauterpande, 28 cm
Arbejdshesten i intensivserien. Silargan-krop, høje kanter, ovnklar – lavet til stegning i omgange og færdiggøring i ovnen.
Se prisen
Serveringspande, 28 cm
En serveringspande på 28 cm, der går fra komfur til bord uden fadet imellem. Silargan klarer bruningen; formen klarer serveringen.
Se prisen
Wok, 36 cm
En bred, dyb wok til wokstegning, damping og nudler i én pande. Silargan-overflade, induktionsegnet base, plads til fire portioner uden diskussion.
Se prisen
Pandesæt, 20 og 24 cm
To slanke stegepander med keramisk belægning og en palettespade i æsken. Hurtige i varmen, lette i hånden, nemme at gøre rene – paret til den hurtige middag.
Se prisen
Stegepande, 28 cm
Hverdagstegepanden i stål med en holdbar nonstick-belægning. Induktionsvenlig, ovnfast og prissat som panden til det andet hus.
Se prisen
Braisegryde med glas, 29 cm
En næsten kvadratisk braisegryde, der går fra komfuret til ovnen og videre til bordet. Dyb nok til en hel kylling, bred nok til middag for hele familien.
Se prisen
Kogegryde, 28 cm, med glas
Den store: 28 centimeter Silargan til suppesæsonen og pastavand til en hel flok – og søndagskogningen, der berettiger den.
Se prisenSicomatic®
Silit har lavet Sicomatic-trykkogere siden 1927, da den første model kom på markedet under navnet Siko. I 1975 satte Sicomatic-S regulatoren ind i håndtaget, som de første i verden. Dagens t-Plus tager samme tanke videre: tryk, indstilling og udledning i én hånd, plus et TÜV-testet sikkerhedssystem med flere overtryksbeskyttelser.
Hvilket materiale?
Tre materialer, tre roller. Én ting før tabellen: I daglig madlavning opfører Silargan sig næsten som nonstick – maden slipper taget, og rengøringen er hurtig – men det er keramik svejset omkring stål, ikke en belægning lagt på toppen.
| Silargan® | Nonstick-belægning | Rustfrit stål | |
|---|---|---|---|
| Overflade | Porefri funktionskeramik | PTFE- eller keramikbelægning | Bart rustfrit 18/10-stål |
| Nikkel på kogeoverfladen | Ingen | Ingen | Ofte til stede |
| Ridsebestandighed | Høj – tåler snit og slid | Lav – belægningen slides | Høj, men maden sætter sig fast |
| Opvaskemaskine | Mange dele tåler maskine | Forkorter belægningens levetid | Ja |
| Ovn | Ja, op til mærket temperatur | Normalt begrænset | Ja |
| Forventet levetid | Årtier, 30 års garanti | 2–5 år | Årtier |
| Bedst til | Daglig madlavning, nikkeloverfølsomhed, jævn bruning | Æg, delikat fisk, lidt fedt | Kraftig bruning, deglazing, høj varme |
Stryg eller rul for at sammenligne alle tre materialer
I tvivl om, hvilken serie der passer? Kollektionssiden sorterer hver Silit-serie efter materiale og køkken. Gennemse kollektionerne
Siden 1920
Silit startede i 1920 med en stålgryde lavet under et WMF-tag i Geislingen. I 1956 flyttede hele Silit-produktionen til et nyt værk i Riedlingen ved Donau, og dér fremstilles Silargan-køkkengrej stadig. Samme flod, samme håndværk, hundrede år af mandage.
Milepælerne er ærlige: den første trykkoger i 1927, regulatoren i håndtaget i 1975, Silargan funktionskeramik i 1989 og en 30 års garanti, der har overlevet flere ejere af mærket. Siden 2016 har værket i Riedlingen kørt som ren produktion – den del af virksomheden, der rører stålet hver dag.
Læs Silits historieSilit-anmeldelser
Nye pander samler fem stjerner om ugen. Dette er temaerne, der hele tiden vender tilbage i langvarige Silit-anmeldelser fra ejere af Silargan-køkkengrej og Sicomatic-trykkogere.
Vi købte det røde Passion-sæt til vores bryllup i 2019. Det har været i opvaskemaskinen to gange om ugen siden. Ingen fliser, ingen rids fra piskeriset, og min nikkelallergi har ikke meldt sig en eneste gang.
Trykkogeren er det eneste, jeg ville redde ud af en brand. Bønner på 30 minutter uden udblødning, og ventilen kan høres, så man glemmer aldrig, at den arbejder.
Jeg sauterer på fuld varme, og panden bruner helt ud til kanten – ingen bleg ring i midten. Tung, men på en sikker måde: står helt stille i grebet. Tre år ude, og den ser ud, som den dag den kom.
Bestilte det store sæt, da vi flyttede. Ti dele lød overflødigt; det viste sig at passe til fire, der laver mad. Glassene gør, at man løfter låget sjældnere.
Sættet koster mindre end at skifte en mærkenonstick-pande hvert par år. Silargan er sin egen ting – ikke glat som en belægning – og nu er det min præference til alt med sauce.
Spørgsmål
Spørgsmålene, der dukker op oftest om Silargan, induktion, nikkel, rengøring og forskellen fra belagt nonstick – besvaret uden brochuresnak.
Silits kernemateriale er Silargan: en stålkerne forseglet i porefri keramiske lag, fremstillet i Riedlingen i Tyskland. Formlen fra 1989 er nikkelfri på kogeoverfladen, smagsneutral og modstandsdygtig over for syrer og rids. Silit laver også linjer i aluminium og rustfrit stål, foruden Sicomatic-trykkogerserien – produktlisten opgiver materialet for hver del.
Silargan er Silits funktionskeramik: en stålkerne til varmelagring og varmeledning, viklet ind i porefri keramik. Den kom på markedet i 1989. Overfladen indeholder intet nikkel, tager hverken smag eller lugt op i sig og tåler metalredskaber uden den belægning, der slides gennem.
Ja. Materialet er porefrit og nikkelfrit, så intet lækker ud i maden, og der tilføjes ingen metalsmag. Silargan har været i tyske køkkener siden 1989, og Silit står inde for det med 30 års garanti på køkkengrej, indeni og udenpå, under garantivilkårene.
Silargan-køkkengrej og Sicomatic-trykkogere fremstilles i Riedlingen ved Donau, hvor Silit-produktionen har kørt siden 1956. Mærket dateres til 1920 og hører til WMF-gruppen. Nogle tilbehørsdele hentes andre steder fra; produktlisten opgiver oprindelsen, når den afviger.
Ja. Silit-pander har en ferromagnetisk kerne eller Silitherm®-basen til alle komfurer, som varmer hurtigt og jævnt på induktion ligesom på gas, elektrisk og keramisk. Alle nuværende Silit-serier er induktionsegnede; tjek produktlisten, hvis panden skal på et ualmindeligt komfur.
Mange Silit-dele tåler opvaskemaskine, de fleste Silargan-gryder og -pander inkluderet. Håndtag og enkelte lågdele kan være undtagelsen, og kraftigt indbrændte rester har stadig gavn af et kort udblødningsbad. Produktlisten for din konkrete del har det sidste ord.
Silargan-gryder og -pander tåler ovnen op til mærket grænse for hver del, som dækker brisering, bagning og færdiggøring under grillen. Tag plastknopperne af låget, før panden går i ovnen, og brug glasset kun inden for dets grænse – produktlisten opgiver det nøjagtige maksimum.
Silargan står imod snit og slid gennem materialet, ikke gennem en belægning. Piskeri, metaltænger og serveringsleget er intet problem, sådan som det er for PTFE-belægninger. Skarpe knivspidser er stadig skarpe knivspidser – skær på et bræt.
Silargan er ikke en klassisk nonstick-belægning. Overfladen er porefri keramik, der opfører sig næsten som nonstick i daglig madlavning – maden slipper taget, og rengøringen går hurtigt – uden den belægning, der slides ned. Til helt fedtfri æg laver Silit også keramiskbelagte linjer som Calabria og Talis.
Silargan-overfladen er nikkelfri, og derfor er Silit et almindeligt valg for kokke med nikkeloverfølsomhed. Stålkernen ligger bag de keramiske lag og rører ikke maden.
Varmt vand, opvaskesæbe og en blød svamp klarer de fleste dage, og mange dele kan i opvaskemaskinen. For indbrændte pletter, lad lidt vand koge med en teskefuld natron og tør af. Spring ståluld og grove skurer over; de er unødvendige på Silargan og gør overfladen mat.
En nonstick-pande bærer en PTFE- eller keramikbelægning sprøjtet på et basismateriale. Silargan er basen: en stålkerne med porefri keramik omkring, og derfor findes der ingen belægning, der kan skalle eller slides ud. Belagt nonstick vinder på helt fedtfrie æg; Silargan vinder på bruning, levetid og tryggere opvaskemaskine. Silits Calabria- og Talis-linjer dækker det keramiskbelagte mellemrum mellem de to.
· Butik
Hver serie, størrelse og reservedel – inklusive dele, denne side ikke har plads til.
Køb Silit