Offizielle Silit Website · Riedlingen, Deutschland · Seit 1920
Silargan Töpfe und Pfannen nach einem simplen Prinzip: ein Stahlkern für die Wärme, eine porenfreie Keramikoberfläche für alles andere. Nickelfrei, induktionsgeeignet und mit 30 Jahren Garantie auf Silargan Kochgeschirr.
Die Sets
Ein Silit Topfset ist meist eine Entscheidung für zehn Jahre. Farbig eingebrannte Außenflächen, Silargan-Keramik innen, Glasedel und induktionsgeeignete Böden im ganzen Sortiment. Diese sechs decken die Bandbreite ab: das Flaggschiff-Set, die Alltagshelfer und der schnellste Topf der Küche.
4-teiliges Topfset
Das kraftvollste Set, das Silit baut. Passion trägt Silargan innen wie außen: porenfreie Keramik über einem Stahlkern, außen in Rot oder Schwarz, das den Alltagsbetrieb wegsteckt. Wer das Beste will, fängt hier an.
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4-teiliges Topfset
Elegance nimmt denselben Silargan-Körper und schärft die Details nach: eine schlankere Silhouette, polierte Griffe und Glasedel, die bündig sitzen. Das Set für Küchen, in denen die Töpfe auf dem Tisch bleiben.
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4-teiliges Topfset
Das Silargan-Set, das Silit-Köche Familien empfehlen. Modesto macht kein Theater: gleichmäßige Hitze, leichte Reinigung, Größen für echte Mahlzeiten. Täglich gekocht und sieht trotzdem aus wie neu.
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Sets mit 3 bis 10 Teilen
Alicante ist die Einsteigerlinie, die mehr verkauft als jede andere im Sortiment. Silitherm®-Boden, Glasedel und polierter Edelstahl, vom Dreier-Starter-Set bis zum Zehnerte-Set, das die ganze Küche übernimmt.
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Sets mit 5 und 10 Teilen
Der andere Silit-Dauerbrenner. Toskana kombiniert leuchtenden Edelstahl mit Glasedel und induktionsgeeigneten Böden, in Sets groß genug für eine Sonntagsküche mit vielen Gästen.
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Schnellkochtopf-Set mit 2 Töpfen
Zwei Schnellkochtöpfe, 4,5 und 3,0 Liter, mit dem Regler im Griff. Eintopf in zwanzig Minuten, Bohnen ohne Einweichen, und ein TÜV-geprüftes Sicherheitssystem, das sich die Sorgen macht.
Set shoppenDas Material Silargan
Silargan kam 1989 aus Riedlingen und brauchte seitdem keinen Nachfolger. Schneidet man eine Silargan Kasserolle auf, findet man einen Stahlkern, der die Wärme durch den Boden und die Wände führt, versiegelt in porenfreier Keramik, die nickelfrei, geschmacksneutral und säurebeständig ist. Nichts blättert ab, weil nichts darauf aufgetragen ist, das abblättern könnte.
Die Oberfläche schließt sich vollständig, Saucen nehmen keinen Metallton an und nichts wandert ins Material. Deshalb verträgt Silargan Rezepte, die auf feine Aromen setzen.
Die Kochfläche enthält kein Nickel. Wer Edelstahlgeschirr wegen Nickelempfindlichkeit aufgegeben hat, sollte sich dieses Silit-Material ansehen.
Der Stahlkern speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig über den Boden ab. Anbraten ohne Hotspots, Mehlschwitze anrösten, ohne dem Brennerring hinterherzurücken.
Silargan widersteht Schnitten und Abrieb durch das Material selbst, nicht durch eine Schicht. Metalllöffel und Schneebesen sind kein Drama, und es gibt keine Antihaftschicht, die sich abnutzt.
Bestseller-Einzelteile
Nicht jede Küche braucht ein volles Set aus Silit Töpfen und Pfannen. Das sind die Einzelteile, die am schnellsten das Lager verlassen: der ikonische Schnellkochtopf, die Pfannen aus der Professional Intensive-Linie, ein Wok für vier und das Talis-Duo für schnelle Abende.
Schnellkochtopf, 4,5 l, 22 cm
Der mittelgroße Sicomatic, bemessen für vier bis sechs Portionen Eintopf, Bohnen oder Brühe. Regler im Griff, Druckanzeige am Deckel.
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Sauteuse, 28 cm
Das Arbeitstier der Intensive-Linie. Silargan-Körper, hohe Wände, ofenfest – gebaut zum Anbraten in Chargen und zum Fertiggaren im Ofen.
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Servierpfanne, 28 cm
Eine 28-cm-Servierpfanne, die vom Herd auf den Tisch wandert, ohne Umweg über eine Platte. Silargan übernimmt das Anbraten, die Form das Verteilen.
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Wok, 36 cm
Ein weiter, tiefer Wok für Wok-Gerichte, Dämpfen und Nudeln aus einer Pfanne. Silargan-Oberfläche, induktionsgeeigneter Boden, Platz für vier Portionen ohne Diskussion.
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Pfannenset, 20 und 24 cm
Zwei schlanke, keramikbeschichtete Bratpfannen mit Wender im Karton. Schnell heiß, leicht in der Hand, leicht zu reinigen – das Schnell-Abend-Paar.
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Bratpfanne, 28 cm
Die Edelstahl-Alltagspfanne mit langlebiger Antihaftbeschichtung. Induktionsfähig, ofengeeignet und als Zweitpfanne im Haushalt kalkuliert.
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Schmorpfanne mit Glasedel, 29 cm
Eine eher quadratische Schmorpfanne, die vom Herd in den Ofen und dann auf den Tisch geht. Tief genug für ein Hähnchen, breit genug für einen Familienauflauf.
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Kochtopf, 28 cm, mit Glasedel
Das große Teil. Achtundzwanzig Zentimeter Silargan für die Suppensaison, Nudelwasser für eine Menge Leute und die Sonntage, an denen Batch Cooking es rechtfertigt.
Preis prüfenSicomatic®
Silit baut Sicomatic Schnellkochtöpfe seit 1927, als das erste Modell als Siko auf den Markt kam. 1975 brachte Sicomatic-S als erster Hersteller weltweit den Kochregler in den Griff. Das heutige t-Plus hält dieses Layout: Druck, Stufe und Ablassen in einer Hand, dazu ein TÜV-geprüftes Sicherheitssystem mit mehrfachen Überdrucksicherheiten.
Welches Material?
Drei Materialien, drei Aufgaben. Ein Hinweis vor der Tabelle: Silargan verhält sich im Alltag nah an Antihaft – Speisen lösen sich, die Reinigung geht schnell –, doch es ist Keramik, die mit Stahl verschmolzen ist, keine aufgetragene Beschichtung.
| Silargan® | Antihaftbeschichtet | Edelstahl | |
|---|---|---|---|
| Oberfläche | Porenfreie Funktionskeramik | PTFE- oder Keramikbeschichtung | Nackter 18/10-Edelstahl |
| Nickel auf der Kochfläche | Keines | Keines | Oft vorhanden |
| Kratzfestigkeit | Hoch – hält Schnitten und Abrieb stand | Niedrig – die Beschichtung nutzt ab | Hoch, aber Speisen haften |
| Geschirrspüler | Viele Teile spülmaschinengeeignet | Verkürzt die Lebensdauer der Beschichtung | Ja |
| Ofeneinsatz | Ja, bis zur angegebenen Temperatur | Meist eingeschränkt | Ja |
| Typische Lebensdauer | Jahrzehnte, 30 Jahre Garantie | 2–5 Jahre | Jahrzehnte |
| Am besten für | Tägliches Kochen, Nickelempfindlichkeit, gleichmäßiges Anbraten | Eier, zarter Fisch, fettarm | Scharfes Anbraten, Ablöschen, hohe Hitze |
Wischen oder scrollen, um alle drei Materialien zu vergleichen
Noch unsicher, welche Linie passt? Die Serien-Seite sortiert jede Silit-Serie nach Material und Küche. Serien ansehen
Seit 1920
Silit begann 1920 mit einem Stahltopf, gefertigt unter WMF-Dach in Geislingen. 1956 zog die gesamte Silit-Produktion in ein neues Werk nach Riedlingen an der Donau – und dort wird Silargan Kochgeschirr bis heute gebaut. Gleicher Fluss, gleiches Handwerk, hundert Jahre Arbeitstage.
Das sind ehrliche Meilensteine: der erste Schnellkochtopf 1927, der Regler im Griff 1975, Silargan Funktionskeramik 1989 – und eine 30-Jahre-Garantie, die mehrere Eigentümer der Marke überlebt hat. Seit 2016 läuft das Riedlinger Werk als reines Produktionsunternehmen – der Teil der Marke, der täglich Stahl anfasst.
Die Silit-Story lesenSilit Bewertungen
Neue Pfannen sammeln in der ersten Woche Fünf-Sterne-Bewertungen. Diese Themen tauchen in Langzeit-Silit-Bewertungen immer wieder auf – von Besitzern von Silargan Kochgeschirr und Sicomatic Schnellkochtöpfen.
Das rote Passion-Set gab es zu unserer Hochzeit 2019. Seitdem ist es zweimal pro Woche in der Geschirrspülmaschine. Keine Absplitterungen, keine Kratzer vom Schneebesen, und meine Nickelallergie hat sich nie gemeldet.
Den Schnellkochtopf würde ich bei einem Brand als Erstes greifen. Bohnen in einer halben Stunde ohne Einweichen, und das Ventil macht genug Lärm, dass man nie vergisst, dass es arbeitet.
Ich brate heiß an, und die Pfanne bräunt bis zum Rand – kein blasser Ring in der Mitte. Schwer, aber auf die beruhigende Art. Nach drei Jahren sieht sie aus wie am ersten Tag.
Das große Set bestellten wir beim Umzug. Zehn Teile klangen übertrieben; für vier Leute, die kochen, war es genau richtig. Glasedel bedeuten: seltener Deckel lüften.
Das Set kostet weniger, als eine Marken-Antihaftpfanne alle paar Jahre zu ersetzen. Silargan ist sein eigenes Ding – nicht so rutschig wie beschichtetes Antihaft, und inzwischen meine erste Wahl für alles mit Sauce.
Fragen
Die häufigsten Fragen zu Silargan, Induktion, Nickel, Reinigung und dem Unterschied zu beschichtetem Antihaft – beantwortet ohne Broschürenstimme.
Der Kernwerkstoff von Silit ist Silargan: ein Stahlkern, versiegelt in porenfreien Keramikschichten, gefertigt in Riedlingen, Deutschland. Die Rezeptur von 1989 ist auf der Kochfläche nickelfrei, geschmacksneutral und gegen Säuren und Kratzer widerstandsfähig. Silit stellt außerdem Aluminium- und Edelstahllinien her sowie die Sicomatic-Schnellkochtopf-Serie – die Produktliste nennt das Material jedes Teils.
Silargan ist die Funktionskeramik von Silit: ein Stahlkern für Wärmespeicherung und -verteilung, umhüllt von porenfreier Keramik. Eingeführt wurde es 1989. Die Oberfläche enthält kein Nickel, nimmt keine Aromen oder Gerüche an und hält Metallutensilien stand, ohne dass eine Beschichtung sich abnutzen könnte.
Ja. Das Material ist porenfrei und nickelfrei, gibt also nichts an die Speisen ab und bringt keinen Metallgeschmack mit. Silargan kocht seit 1989 in deutschen Küchen, und Silit sichert es mit 30 Jahren Garantie auf Kochgeschirr ab, innen wie außen, gemäß den Garantiebedingungen.
Silargan Kochgeschirr und Sicomatic Schnellkochtöpfe entstehen in Riedlingen an der Donau, wo die Silit-Produktion seit 1956 läuft. Die Marke stammt aus dem Jahr 1920 und gehört zur WMF Group. Einige Zubehörartikel kommen von anderswo; die Produktliste nennt die Herkunft, wenn sie abweicht.
Ja. Silit Pfannen haben einen ferromagnetischen Kern oder den Silitherm® Allherdboden, der auf Induktion genauso schnell und gleichmäßig erwärmt wie auf Gas-, E-Herd- und Ceranfeldern. Jede aktuelle Silit-Serie ist induktionsgeeignet; wenn du eine Pfanne mit einem ungewöhnlichen Herd kombinierst, schau in die Produktliste.
Viele Silit Teile dürfen in die Spülmaschine, darunter die meisten Silargan Töpfe und Pfannen. Griffe und manche Deckelkomponenten können die Ausnahme sein, und stark Eingebranntes profitiert trotzdem von einem kurzen Einweichen. Die Produktliste deines Teils hat das letzte Wort.
Silargan Töpfe und Pfannen vertragen Ofenhitze bis zum angegebenen Limit des jeweiligen Teils – genug für Schmorgerichte, Aufläufe und das Fertigstellen unter dem Grill. Plastik-Deckelknäufe bleiben draußen, und der Glasedel gehört nur bis zu seiner Nenntemperatur in den Ofen; die Produktliste nennt das genaue Maximum.
Silargan widersteht Schnitten und Abrieb durch das Material, nicht durch eine Beschichtung. Schneebesen, Metallzangen und Servierlöffel sind kein Problem, so wie sie es bei PTFE-Antihaftpfannen wären. Scharfe Messerspitzen bleiben scharfe Messerspitzen – schneide auf dem Brett.
Silargan ist keine klassische Antihaftbeschichtung. Es ist eine porenfreie Keramikoberfläche, die sich im Alltag nahe an Antihaft verhält – Speisen lösen sich, Reinigung geht schnell – ohne die Beschichtung, die sich abnutzt. Für ganz fettarmes Braten baut Silit auch keramikbeschichtete Linien wie Calabria und Talis.
Die Silargan-Oberfläche ist nickelfrei; deshalb greifen Köche mit Nickelempfindlichkeit häufig zu Silit. Der Stahlkern liegt hinter den Keramikschichten und kommt nicht mit Lebensmitteln in Berührung.
Warmes Wasser, Spülmittel und ein weicher Schwamm erledigen die meisten Tage, und viele Teile dürfen in die Spülmaschine. Bei Eingebranntem köchle Wasser mit einem Löffel Natron kurz auf und wische ab. Lass Stahlwolle und harte Scheuermittel weg; auf Silargan sind sie unnötig und stumpfen die Oberfläche ab.
Eine Antihaftpfanne trägt eine PTFE- oder Keramikbeschichtung, die auf einen Grundkörper gesprüht wird. Silargan ist der Grundkörper: ein Stahlkern, um den sich porenfreie Keramik verschmilzt, ohne Schicht, die abblättern oder sich abnutzen könnte. Beschichtetes Antihaft gewinnt bei völlig fettfreien Eiern; Silargan gewinnt bei Anbraten, Lebensdauer und Spülmaschinen-Gewissheit. Die Calabria- und Talis-Linien von Silit decken den keramikbeschichteten Fall dazwischen ab.
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Jede Serie, jede Größe, jedes Ersatzteil – auch die Teile, für die diese Seite keinen Platz hat.
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