百年分の調理器具が生まれた ドイツの小さな町

WMFの工房からRiedlingen工場へ

Silitは1920年、GeislingenのWMF工場内の一品目として始まりました。原料の乏しい国で売るために設計された鋼の鍋です。1927年には初の圧力鍋がSikoの名で登場します。のちにSicomaticとなり、一世紀にわたり生産が続く製品です。

1956年、Silitの生産全体がドナウ沿いのRiedlingenに建てられた専用工場へ移りました。ホーローはステンレスへ、次いで加工面へと置き換わっていきます。1962年には防粘効果を持つ初のホーローフライパン、1975年にはSicomatic-Sが調理用調節器を取っ手に収め、世界初となりました。

ブランドを定義する素材は1989年に来ました。シラーガンは、鋼芯を気孔のない機能性セラミックで密封したものです。二つの問題を一度に解決しました。素直に振る舞う熱と、食品と反応しない表面です。ニッケルフリー、味に中立、耐傷性はコーティングでなく素材本来のものです。

所有権も途中で変わりました。WMFは1964年にSilitを売り、苦しい十年を経て1998年に買い戻します。2016年以降、Riedlingen工場は純粋な生産会社として運営されています。WMF自身は2016〜2017年にGroupe SEB傘下となり、Silitは欧州の大型家庭用品グループの一員になりました。工場の門から出る製品は変わりません。

現在のラインナップは、シラーガンの鍋とフライパンから、Sicomatic圧力鍋、中華鍋、保存用品、交換部品まで広がります。シラーガン鍋の30年保証は、Silitが1920年から繰り返してきた主張の長い言い換えです。一度買えばいい。