Officiële Silit website · Riedlingen, Duitsland · Sinds 1920
Silargan pannen zijn gebouwd rond één simpel idee: een staalkern voor de warmte, een porievrij keramisch oppervlak voor al het andere. Nikkolvrij, inductiegeschikt, en gedekt door 30 jaar garantie op Silargan kookgerei.
De kooksets
Een Silit kookset is meestal een beslissing voor tien jaar. Kleurgebrande buitenzijden, Silargan binnenkanten, glazen deksels en inductiegeschikte bodems door de hele reeks. Deze zes dekken het hele spectrum: de vlaggenschipset, de dagelijkse werkpaarden en de snelste pan in de keuken.
Pannenset van 4 delen
De meest uitgesproken set die Silit maakt. Passion pannen dragen Silargan aan binnen- en buitenkant: porievrij keramiek rond een staalkern, met een rode of zwarte buitenzijde die tegen een stootje kan. Wil je de top van het assortiment, begin hier.
Deze set shoppen
Pannenset van 4 delen
Elegance neemt hetzelfde Silargan-lichaam en scherpt de details aan: een strakker silhouet, gepolijste grepen en glazen deksels die strak aansluiten. De set voor keukens waar de pannen op tafel blijven staan.
Deze set shoppen
Pannenset van 4 delen
De Silargan-set die Silit-koks families aanraden. Modesto doet geen theater: gelijkmatige warmte, makkelijk schoon te maken en maten die bij echte maaltijden passen. Kook er elke dag mee en hij ziet er nog nieuw uit.
Deze set shoppen
Sets van 3 tot 10 delen
Alicante is de instaplijn die beter verkoopt dan de rest van het assortiment. Silitherm®-bodem, glazen deksels en een gepolijste roestvrij afwerking, in sets van een starter met drie delen tot een keukenovername van tien.
Deze set shoppen
Sets van 5 en 10 delen
De andere langlopende favoriet van Silit. Toskana combineert helder roestvrij staal met glazen deksels en inductiegeschikte bodems, in sets groot genoeg om op zondag voor een hele club te koken.
Deze set shoppen
Snelkookpanset van 2 pannen
Twee snelkookpannen, 4,5 en 3,0 liter, met de regelaar ingebouwd in de greep. Stoofpotje in twintig minuten, bonen zonder weken, terwijl een TÜV-getest veiligheidssysteem het toezicht doet.
Deze set shoppenIn Silargan
Silargan kwam in 1989 uit Riedlingen en heeft sindsdien geen opvolger nodig gehad. Zaag je een Silargan steelpan doormidden, dan vind je een staalkern die warmte door de bodem en langs de wand voert, afgedicht in porievrij keramiek dat nikkolvrij, smaakneutraal en zuurbestendig is. Er bladdert niets af, want er ligt geen laag bovenop die kan afbladderen.
Het oppervlak sluit volledig af, dus sauzen pikken geen metalsmaak op en er trekt niets in het materiaal. Daarom is Silargan een goede keuze voor gerechten waar subtiele smaken in passen.
Het kookoppervlak bevat geen nikkel. Als nikkelgevoeligheid je van roestvrij kookgerei heeft weggehouden, is dit het Silit-materiaal om naar te kijken.
De staalkern slaat warmte op en geeft die gelijkmatig over de bodem af. Braden zonder hotspots, een roux laten kleuren zonder de vlam te achtervolgen.
Silargan is van materiaal bestand tegen snijden en schuren, niet door een coating. Metalen lepels en een garde zijn geen ramp, en er is geen antiaanbaklaag die kan slijten.
Bestverkochte stuks
Niet elke keuken heeft een complete set Silit pannen nodig. Dit zijn de losse stuks die het snelst uit het magazijn gaan: de iconische snelkookpan, de pannen uit de Professional-intensieve lijn, een wok voor vier en het Talis-duo voor snelle avonden.
Snelkookpan, 4,5 l, 22 cm
De middelgrote Sicomatic, gemaakt voor vier tot zes porties stoofpot, bonen of bouillon. Regelaar in de greep, drukindicator op de deksel.
Prijs bekijken
Sauteerpan, 28 cm
Het werkpaard van de intensieve lijn. Silargan romp, hoge wanden, ovenbestendig – gebouwd om in porties aan te braden en in de oven af te maken.
Prijs bekijken
Serveerpan, 28 cm
Een serveerpan van 28 cm die van de kookplaat naar tafel gaat zonder serveerschaal ertussen. Silargan regelt het bruinen; de vorm regelt het delen.
Prijs bekijken
Wok, 36 cm
Een brede, diepe wok voor roerbakken, stomen en noedels uit één pan. Silargan-oppervlak, inductiegeschikte bodem, ruimte voor vier porties zonder discussie.
Prijs bekijken
Pannenset, 20 en 24 cm
Twee slanke koekenpannen met keramische coating en een spatel erbij. Snel op temperatuur, licht in de hand, makkelijk schoon – het snelle-avondeten-duo.
Prijs bekijken
Koekenpan, 28 cm
De alledaagse koekenpan van roestvrij staal met een duurzame antiaanbaklaag. Inductiegeschikt, ovenbestendig en geprijsd als tweede pan voor het huishouden.
Prijs bekijken
Braadpan met glazen deksel, 29 cm
Een vrijwel vierkante braadpan die van het fornuis naar de oven en daarna naar tafel gaat. Diep genoeg voor een kip, breed genoeg voor een gezinsschotel.
Prijs bekijken
Kookpan, 28 cm, met glazen deksel
De grote. Achtentwintig centimeter Silargan voor het soepseizoen, pastawater voor een hele club en de batchcooking-zondagen die hem rechtvaardigen.
Prijs bekijkenSicomatic®
Silit maakt Sicomatic snelkookpannen sinds 1927, toen het eerste model als de Siko op de markt kwam. In 1975 zette Sicomatic-S als eerste ter wereld de kookregelaar in de greep. De huidige t-Plus houdt die indeling aan: druk, stand en loslaten met één hand, plus een TÜV-getest veiligheidssysteem met meervoudige overdrukbeveiliging.
Welk materiaal?
Drie materialen, drie taken. Eén opmerking vooraf: Silargan gedraagt zich in het dagelijkse koken bijna als anti-aanbak – eten laat los en schoonmaken gaat snel – maar het is keramiek versmolten rond staal, geen laag die erop gespoten is.
| Silargan® | Antiaanbaklaag | Roestvrij staal | |
|---|---|---|---|
| Oppervlak | Porievrij functioneel keramiek | PTFE- of keramische laag | Blank 18/10 roestvrij staal |
| Nikkel op kookoppervlak | Geen | Geen | Vaak aanwezig |
| Krasbestendigheid | Hoog – bestand tegen snijden en schuren | Laag – de laag slijt | Hoog, maar eten blijft plakken |
| Vaatwasser | Veel stukken vaatwasserbestendig | Verkort de levensduur van de laag | Ja |
| Ovengebruik | Ja, tot de opgegeven temperatuur | Meestal beperkt | Ja |
| Typische levensduur | Decennia, 30 jaar garantie | 2–5 jaar | Decennia |
| Beste voor | Dagelijks koken, nikkelgevoeligheid, gelijkmatig bruinen | Eieren, fijn vis, vetarm | Aanbraden, deglaceren, hoge hitte |
Swipe of scroll om alle drie de materialen te vergelijken
Twijfel je nog welke lijn past? De collectiespagina zet elke Silit-serie op materiaal en keuken uit. Bekijk de collecties
Sinds 1920
Silit begon in 1920 met een stalen pan, gemaakt onder een WMF-dak in Geislingen. In 1956 verhuisde de hele Silit-productie naar een nieuwe fabriek in Riedlingen aan de Donau, en daar wordt Silargan kookgerei nog steeds gemaakt. Dezelfde rivier, hetzelfde vak, honderd jaar maandagen.
De mijlpalen zijn eerlijke mijlpalen: de eerste snelkookpan in 1927, de regelaar in de greep in 1975, Silargan functioneel keramiek in 1989, en een garantie van 30 jaar die verschillende eigenaren van het merk heeft overleefd. Sinds 2016 draait de vestiging in Riedlingen als pure productieplek – het deel van het merk dat elke dag staal aanraakt.
Lees het Silit verhaalSilit reviews
Nieuwe pannen halen in week één vijf sterren. Dit zijn de thema's die steeds terugkomen in langetermijnreviews van eigenaren van Silargan kookgerei en Sicomatic snelkookpannen.
De rode Passion set gekocht voor onze bruiloft in 2019. Sindsdien zit hij twee keer per week in de vaatwasser. Geen beschadigingen, geen krassen van de garde, en mijn nikkelallergie is geen dag begonnen.
De snelkookpan is het enige dat ik uit een brand zou grijpen. Bonen in een half uur zonder weken, en het ventiel maakt genoeg herrie dat je nooit vergeet dat hij aan het werk is.
Ik braad heet aan en de pan bruint tot aan de rand – geen bleke ring in het midden. Zwaar, maar op een stevige manier. Na drie jaar ziet hij eruit als de dag dat hij binnenkwam.
De grote set besteld bij onze verhuizing. Tien stuks klonk overdreven; het bleek precies goed voor vier mensen die koken. En de glazen deksels: je hoeft veel minder te spieken.
De set kost minder dan elke paar jaar een merk-antiaanbakpan vervangen. Silargan is zijn eigen ding – niet zo glibberig als gecoate anti-aanbak, en inmiddels mijn voorkeur voor alles met saus.
Vragen
De vragen die het vaakst komen over Silargan, inductie, nikkel, schoonmaken en het verschil met gecoate anti-aanbak – beantwoord zonder de toon van een brochure.
Het kernmateriaal van Silit is Silargan: een staalkern afgedicht in porievrije keramische lagen, gemaakt in Riedlingen, Duitsland. De formule van 1989 is nikkolvrij op het kookoppervlak, smaakneutraal en bestand tegen zuren en krassen. Silit maakt ook aluminium- en roestvrijlijnen, plus de Sicomatic snelkookpannen – in de productomschrijving staat per stuk het materiaal vermeld.
Silargan is het functionele keramiek van Silit: een staalkern voor warmteopslag en -verdeling, gewikkeld in porievrij keramiek. Het werd geïntroduceerd in 1989. Het oppervlak bevat geen nikkel, neemt geen smaken of geuren op en houdt metalen keukengerei staande zonder laag die kan slijten.
Ja. Het materiaal is porievrij en nikkolvrij, geeft dus niets af aan eten en voegt geen metalsmaak toe. Silargan kookt sinds 1989 in Duitse keukens, en Silit staat erachter met 30 jaar garantie op kookgerei, binnen en buiten, onder de garantievoorwaarden.
Het Silargan kookgerei en de Sicomatic snelkookpannen worden gemaakt in Riedlingen aan de Donau, waar de Silit-productie sinds 1956 draait. Het merk stamt uit 1920 en maakt deel uit van de WMF Group. Sommige accessoires komen van elders; in de productomschrijving staat de herkomst vermeld als die afwijkt.
Ja. Silit pannen gebruiken een ferromagnetische kern of de Silitherm®-bodem, die snel en gelijkmatig warm wordt op inductie én op gas, elektrisch en keramisch. Elke huidige Silit-serie is inductiegeschikt; check de productomschrijving als je een pan op een ongebruikelijke kookplaat zet.
Veel Silit stukken mogen in de vaatwasser, waaronder de meeste Silargan kookpannen en pannen. Grepen en sommige dekselonderdelen zijn soms de uitzondering, en hard aangebrande resten gaan er makkelijker af na een uurtje weken. De productomschrijving van jouw specifieke stuk heeft het laatste woord.
Silargan potten en pannen verdragen ovenwarmte tot het opgegeven maximum per stuk, genoeg voor stoven, ovenschotels en afmaken onder de grill. Laat kunststof dekselknoppen buiten de oven en gebruik het glazen deksel alleen binnen zijn grenzen; de productomschrijving noemt het exacte maximum.
Silargan is van materiaal bestand tegen snijden en schuren, niet door een coating. Een garde, metalen tangen en serveerlepels zijn geen probleem zoals bij PTFE-antiaanbakpannen wel. Scherpe mespunten blijven scherpe mespunten – snijd op een plank.
Silargan is geen klassieke antiaanbaklaag. Het is een porievrij keramisch oppervlak dat zich in het dagelijkse koken bijna als anti-aanbak gedraagt – eten laat los en schoonmaken gaat snel – zonder de laag die slijt. Voor volledig vetarm bakken maakt Silit ook keramisch gecoate lijnen zoals Calabria en Talis.
Het Silargan-oppervlak is nikkolvrij, en dat is waarom Silit een veelgekozen merk is voor koks met nikkelgevoeligheid. De staalkern zit achter de keramische lagen en raakt eten nooit.
Warm water, afwasmiddel en een zachte spons redden de meeste dagen, en veel stukken mogen de vaatwasser in. Voor aangebrande plekken: laat water met een lepel baking soda even sudderen en veeg na. Sla staalwol en agressieve schuursponsjes over; die zijn op Silargan niet nodig en maken de afwerking dof.
Een antiaanbakpan draagt een PTFE- of keramische laag die op een basis is gespoten. Silargan is de basis: een staalkern met porievrij keramiek eromheen versmolten, dus er is geen laag die kan afbladderen of slijten. Gecoate anti-aanbak wint bij volledig vetvrije eieren; Silargan wint op bruinen, levensduur en vaatwasserzekerheid. De Calabria- en Talis-lijnen van Silit vullen het keramisch gecoate midden tussen de twee.
· Shop
Alle series, maten en reserveonderdelen – inclusief stukken waar deze pagina geen plaats voor had.
Shop Silit