Offisielt Silit-nettsted · Riedlingen, Tyskland · Siden 1920
Silargan-gryter og -panner bygd rundt én enkel idé: en stålkjerne til varmen, en porefri keramisk overflate til resten. Nikkelfrie, induksjonsklare, og med 30 års garanti på Silargan-kokekar.
Settene
Et Silit-kokekarsett er som oftest et ti-års valg. Fargebrente utsider, Silargan innvendig, glasslokk og induksjonsklare baser på tvers av sortimentet. Disse seks dekker bredden: flaggskipssettet, hverdagsarbeidshestene og den raskeste gryten på kjøkkenet.
Grytesett med fire deler
Det modigste settet Silit lager. Passion-gryter bærer Silargan både inne og ute: porefri keramikk rundt en stålkjerne, i rødt eller svart som tåler hverdagsmiddagene. Vil du ha toppen av sortimentet, starter du her.
Kjøp settet
Grytesett med fire deler
Elegance tar samme Silargan-kropp og finpusser detaljene: en renere silhuett, polerte håndtak og glasslokk som ligger tett. Settet for kjøkken der grytene får stå på bordet.
Kjøp settet
Grytesett med fire deler
Silargan-settet Silits kokker anbefaler familier. Modesto hopper over teatret: jevn varme, enkel rengjøring og størrelser som matcher ekte måltider. Lag mat hver dag, og det ser fortsatt nytt ut.
Kjøp settet
Sett med 5 og 10 deler
Den andre langlevde favoritten fra Silit. Toskana parrer lys stål med glasslokk og induksjonsklare baser, i sett store nok til å drive et søndagskjøkken for en hel gjeng.
Kjøp settet
Sett med 3 til 10 deler
Alicante er inngangsserien som selger bedre enn resten av sortimentet. Silitherm®-base, glasslokk og polert finish – i sett fra tre deler i gang til ti deler som tar over hele kjøkkenet.
Kjøp settet
Trykkokersett med to gryter
To trykkokere, 4,5 og 3,0 liter, med regulatoren bygget inn i håndtaket. Lapskaus på tjue minutter, bønner uten bløtlegging, og et TÜV-testet sikkerhetssystem som tar seg av bekymringen.
Kjøp settetInni Silargan
Silargan kom ut av Riedlingen i 1989 og har ikke trengt noen etterfølger siden. Skjærer du gjennom en Silargan-kasserolle, finner du en stålkjerne som leder varmen gjennom basen og opp langs sidene, forseglet i porefri keramikk som er nikkelfri, smaksneutral og syresterk. Ingenting flaker, for det ligger ingenting på toppen som kan flake.
Overflaten lukker helt, så sauser fanger ingen metallnoter og ingenting lekker inn i materialet. Derfor egner Silargan seg til retter som stoler på delikate smaker.
Kokeflaten inneholder ingen nikkel. Har nikkelallergi holdt deg unna smijernskokekar, er dette Silit-materialet å se på.
Stålkjernen lagrer varmen og slipper den jevnt utover basen. Du får god steking uten kalde flekker, og en roux som bruner jevnt uten at du jager komfyrringen.
Silargan står imot kutt og slitasje gjennom materialet selv, ikke gjennom belegg. Metallskjeer og visper er ingen krise, og det finnes ikke noe belegg som kan slites med.
Bestselgende enkeltdeler
Ikke hvert kjøkken trenger et fullt sett med Silit-gryter og -panner. Dette er enkeltdelene som går raskest ut av lageret: den ikoniske trykkokeren, pannene fra intensivserien Professional, en wok til fire og Talis-paret til raske dager.
Trykkoker, 4,5 l, 22 cm
Den mellomstore Sicomaticen, dimensjonert til fire–seks porsjoner lapskaus, bønner eller buljong. Regulator i håndtaket, trykkviser på lokket.
Sjekk pris
Sauterpande, 28 cm
Arbeidshesten i intensivserien. Silargan-kropp, høye kanter, klar for ovnen – laget for steiking i omganger og ferdigstilling i ovnen.
Sjekk pris
Serveringspanne, 28 cm
En serveringspanne på 28 cm som går fra komfyr til bord uten serveringsfat i mellom. Silargan tar seg av bruningen; formen tar seg av delingen.
Sjekk pris
Wok, 36 cm
En vid, dyp wok til woksteking, damping og nudler i én panne. Silargan-overflate, induksjonsklar base, plass til fire porsjoner uten diskusjon.
Sjekk pris
Pannesett, 20 og 24 cm
To slanke stekepanner med keramisk belegg og en stekespade i esken. Raske i varmen, lette i hånden, enkle å vaske – paret for den raske middagen.
Sjekk pris
Stekepanne, 28 cm
Hverdagsstekepannen i stål med et slitesterkt nonstick-belegg. Induksjonsvennlig, ovnsikker, og priset som pannen til det andre huset.
Sjekk pris
Stuepanne med glasslokk, 29 cm
En nesten firkantet stuepanne som går fra komfyren til ovnen og videre til bordet. Dyp nok til en hel kylling, bred nok til en middag for hele familien.
Sjekk pris
Kokegryte, 28 cm, med glasslokk
Den store: 28 centimeter Silargan til suppesesongen og pastavann for en hel gjeng – og søndagskokingen som berettiger den.
Sjekk prisSicomatic®
Silit har laget Sicomatic-trykkokere siden 1927, da den første modellen kom på markedet under navnet Siko. I 1975 satte Sicomatic-S regulatoren inn i håndtaket, som de første i verden. Dagens t-Plus tar samme tanke videre: trykk, innstilling og utslipp i én hånd, pluss et TÜV-testet sikkerhetssystem med flere overtrykksbeskyttelser.
Hvilket materiale?
Tre materialer, tre roller. En ting før tabellen: I daglig koking oppfører Silargan seg nesten som nonstick – maten slipper taket, og rengjøringen er rask – men det er keramikk sveiset rundt stål, ikke et belegg lagt på toppen.
| Silargan® | Nonstick-belegg | Rustfritt stål | |
|---|---|---|---|
| Overflate | Porefri funksjonskeramikk | PTFE- eller keramikkbelegg | Bart rustfritt 18/10-stål |
| Nikkel på kokeflaten | Ingen | Ingen | Ofte til stede |
| Skrammebestandighet | Høy – tåler kutt og slitasje | Lav – belegget slites | Høy, men maten fester seg |
| Oppvaskmaskin | Mange deler tåler maskin | Korter beleggets levetid | Ja |
| Ovn | Ja, opp til merket temperatur | Vanligvis begrenset | Ja |
| Forventet levetid | Tiår, 30 års garanti | 2–5 år | Tiår |
| Best egnet | Daglig koking, nikkeloverfølsomhet, jevn bruning | Egg, delikat fisk, lite fett | Kraftig bruning, deglazing, høy varme |
Sveip eller bla for å sammenligne alle tre materialene
Usikker på hvilken serie som passer? Kolleksjonssiden sorterer hver Silit-serie etter materiale og type kjøkken. Bla gjennom kolleksjonene
Siden 1920
Silit startet i 1920 med en stålgryte laget under WMF-taket i Geislingen. I 1956 flyttet hele Silit-produksjonen til en ny fabrikk i Riedlingen ved Donau, og der lages Silargan-kokekar fortsatt. Samme elv, samme håndverk, hundre år med mandager.
Milepælene er ærlige: den første trykkokeren i 1927, regulatoren i håndtaket i 1975, Silargan funksjonskeramikk i 1989, og en 30 års garanti som har overlevd flere eiere av merket. Siden 2016 har fabrikken i Riedlingen drevet som ren produksjonsvirksomhet – den delen av bedriften som rører stålet hver dag.
Les Silit-historienSilit-anmeldelser
Nye panner samler fem stjerner i uka. Dette er temaene som stadig kommer tilbake i langvarige Silit-anmeldelser fra eiere av Silargan-kokekar og Sicomatic-trykkokere.
Kjøpte det røde Passion-settet til bryllupet vårt i 2019. Det har ligget i oppvaskmaskinen to ganger i uka siden. Ingen fliser, ingen skrammer fra vispen, og nikkelallergien min har ikke sagt ifra en eneste gang.
Trykkokeren er det eneste jeg ville reddet ut i en brann. Bønner på 30 minutter uten bløtlegging, og ventilen lar seg høre, så man glemmer aldri at den jobber.
Jeg sauterer på full varme, og pannen bruner helt ut til kanten – ingen blek ring i midten. Tung, men på en sikker måte: står helt stille i grepet. Tre år ute, ser den ut som den dag den kom.
Bestilte det store settet da vi flyttet. Ti deler lød overflødig; det viste seg å være passe for fire som lager mat. Glasslokkene gjør at man løfter lokket sjeldnere.
Settet koster mindre enn å bytte ut en merkenonstick-panne hvert par år. Silargan er sin egen ting – ikke glatt som et belegg – og nå er det min preferanse til alt med saus.
Spørsmål
Spørsmålene som dukker opp oftest om Silargan, induksjon, nikkel, rengjøring og forskjellen fra beleggsnonstick – besvart uten brosjyretale.
Kjernematerialet til Silit er Silargan: en stålkjerne forseglet i porefrie keramiske lag, laget i Riedlingen i Tyskland. Formelen fra 1989 er nikkelfri på kokeflaten, smaksneutral og motstandsdyktig mot syrer og skrammer. Silit lager også linjer i aluminium og rustfritt stål, foruten Sicomatic-trykkokerserien – produktlisten oppgir materialet for hver del.
Silargan er Silits funksjonskeramikk: en stålkjerne til varmelagring og varmeledning, viklet inn i porefri keramikk. Den kom på markedet i 1989. Overflaten inneholder ingen nikkel, tar verken smak eller lukt opp i seg, og tåler metallredskaper uten det belegget som slites gjennom.
Ja. Materialet er porefritt og nikkelfritt, slik at ingenting lekker ut i maten og ingen metallsmak tilsettes. Silargan har vært i tyske kjøkken siden 1989, og Silit står for det med 30 års garanti på kokekar, inne og ute, under garantivilkårene.
Silargan-kokekar og Sicomatic-trykkokere lages i Riedlingen ved Donau, der Silit-produksjonen har drevet siden 1956. Merket dateres til 1920 og hører til WMF-gruppen. Noen tilbehørsdeler hentes annensteds fra; produktlisten oppgir opprinnelsen når den avviker.
Ja. Silit-panner har en ferromagnetisk kjerne eller Silitherm®-basen for alle komfyrer, som varmer raskt og jevnt på induksjon like fullt som på gass, elektrisk og keramisk. Alle nåværende Silit-serier er induksjonsklare; sjekk produktlisten hvis pannen skal på en uvanlig komfyr.
Mange Silit-deler tåler oppvaskmaskin, de fleste Silargan-gryter og -panner inkludert. Håndtak og enkelte lokkdeler kan være unntaket, og kraftig brente rester har fortsatt godt av et kort bløtbad. Produktlisten for din konkrete del har siste ord.
Silargan-gryter og -panner tåler ovnen opp til merket grense for hver del, som dekker stuing, baking og ferdigstilling under grillen. Ta plastknottene av lokket før pannen inn i ovnen, og bruk glasslokket bare innenfor dets grense – produktlisten oppgir den nøyaktige toppen.
Silargan står imot kutt og slitasje gjennom materialet, ikke gjennom belegg. Visping, metalltenger og serveringsleker er intet problem slik det er for PTFE-belegg. Skarpe knivspisser er fortsatt skarpe knivspisser – kutt på et brett.
Silargan er ikke et klassisk nonstick-belegg. Overflaten er porefri keramikk som oppfører seg nesten som nonstick i daglig koking – maten slipper taket, og rengjøringen går fort – uten belegget som slites ned. Til helt fettfri eggsteking lager Silit også keramikkbelagte linjer som Calabria og Talis.
Silargan-overflaten er nikkelfri, og derfor er Silit et vanlig valg for kokker med nikkeloverfølsomhet. Stålkjernen ligger bak de keramiske lagene og berører ikke maten.
Varmt vann, kjøkkesåpe og en myk svamp klarer de fleste dager, og mange deler kan inn i oppvaskmaskinen. For innbrente flekker, la litt vann koke med en teskje natron og tørk over. Hopp over stålull og grove skurere; de er unødvendige på Silargan og gjør overflaten matt.
En nonstick-panne bærer et PTFE- eller keramikkbelegg sprøytet på et bunnmateriale. Silargan er bunnen: en stålkjerne med porefri keramikk omkring, og dermed finnes det ikke noe belegg som kan flake eller slites ut. Beleggsnonstick vinner på helt fettfrie egg; Silargan vinner på bruning, levetid og tryggere oppvaskmaskin. Silits Calabria- og Talis-linjer dekker det keramikkbelagte tilfellet mellom de to.
· Butikk
Hver serie, størrelse og reservedel – inkludert deler denne siden ikke har rom for.
Kjøp Silit